By Ciro — L’Italie authentique, bio et sans gluten

Derrière By Ciro, il y a un chef passionné, amoureux de la cuisine italienne dans ce qu’elle a de plus vrai : des recettes simples, des produits bruts, du goût et beaucoup de cœur. Avec ses deux restaurants, Su Misura et Tasca, il propose une expérience unique : une carte commune, 100 % sans gluten, bio, et fidèle à la tradition culinaire italienne.

Pâtes fraîches roulées à la main, pizzas croustillantes, pain maison : tout est préparé chaque jour dans notre laboratoire dédié, avec des farines certifiées sans gluten et des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Le pari de Ciro est de montrer que l’on peut manger italien sans gluten sans rien perdre du plaisir ni de l’authenticité.

La carte met à l’honneur les grands classiques de toutes les régions d’Italie. Le tout accompagné d’une sélection pointue de vins italiens bio, choisis pour leur caractère et leur accord parfait avec nos plats.

Su Misura et Tasca, ce sont deux ambiances, un même esprit : convivial, chaleureux et généreux, comme une table italienne où l’on revient pour le goût… et pour les gens.